1.000,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Beaune Clos de la Mousse, 1. Cru, Monopole Bouchard Père et Fils, i 1-stks. trækasse
1.000,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 324021WB |
Beskrivelse
En både kødfuld og raffineret vin, der udstråler charme og delikatesse. I duften blander frugten sig med en perfekt mængde svagt toastede noter. Servér til retter med hvidt kød og grillet fjerkræ.
Beaune Clos de la Mousse ligger lige syd for hovedbyen Beaune, klods op af blandt andet Teurons og de andre marker på denne premier cru-skråning. Beaune Clos de la Mousse er en monopole-mark på 3,36 hektar, ejet eksklusivt af Bouchard.
Druerne høstes i hånden og undergår streng sortering. Vinen gærer i mindre beholdere 15-20 dage, delvist eller helt afstilkede, afhængig af årgangen. Herefter lagrere den 12-14 måneder på franske eg, hvoraf 30-40% er ny.
Bouchard Père et Fils blev stiftet i 1731 og er en af Bourgognes ældste vinproducenter. Den første vinmark blev købt i 1775 af Joseph Bouchard. I dag er Bouchard Père & Fils den største vinmarkejer i Côte d'Or, hvilket betyder, at huset blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier Cru marker.
I 1995 købte Joseph Henriot Bouchard Père & Fils. Han lagde massive ressourcer i at renovere huset fuldstændigt. Vineriet ligger i Savigny-lès-Beaune og er en 3-etagers underjordisk bygning, hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Der er over 100 gæringskar og en lagringskælder med plads til 4000 egefade næsten 10 m. under jorden – kort og godt et topmoderne vineri, hvor husets mange vine hver især kan udvikle sig og udtrykke det unikke terroir, de kommer fra.
Artémis Domaines, der ejer en portefølje af nøje udvalgte eksklusive vinproducenter, overtog i 2022 Henriot-gruppen og dermed Bouchard Père & Fils. Frédéric Weber fortsætter som Chefvinmager med Christophe Bouchard som højre hånd med ansvar for markarbejdet.
Husets adelsmærke er, at man - trods det store udvalg - formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.
Bourgogne årgang 2021. Koldt og vådt er nok de mest rammende ord at sætte på årgang 2021. Frosten satte ind i start april og ødelagde store dele af de nye skud på stokkene, hvilket reducerede det endelig høstudbytte betragteligt. Værst gik det ud over Chablis. Sommeren var kølig og regnfuld og selvom vejret blev bedre i løbet af august, var der stadig generelle udfordringer på kvalitet og volumen, da høsten satte ind i sidste halvdel af september. For at komme i mål med kvaliteten, var der stor indsats ved sorteringsbordene for at undgå råd og andre relaterede sygdomme i druerne. Ligeledes har de færreste producenter benyttet sig af 100% helklasegæring, da stilkene var for umodne og ”grønne”. Selvom om året var en stor udfordring for producenterne og mængderne er små, er kvaliteten i de vine, der kom ud af det til gengæld høj. Bourgogne 2021 byder på lette, florale røde og elegante hvide med et flot syrebid, som står i fin kontrast til de tre foregående varme årgange 18, 19 og 20.
Relaterede produkter
eki23qa66rp
6qaukilavpbpazx996t20n2mzurpv3mdm
k83niu4cxfqtskhdbh77b
DKK 000,00
DKK 000,00
6hfwx1p49vm
i3zk1cq1l0pr9z6mpbivvm6r0ar59dabl
y4izdj2y6st8k3ajgu8wl6
DKK 000,00
DKK 000,00
x2bdp084tef
0hht8wt5x3ev2gnjbewmay1uts5ra442y
7i70y9nwixp36mymrk6b89
DKK 000,00
DKK 000,00
nrwmv2f5au9
lky6do7c9nrso5q8lslwqnrhotxvbi
3s40mvirvanfnb0ky5a4l
DKK 000,00
DKK 000,00
takkivfusd
tpfgwnwu03uh09far07or69a3st3sb
go9f3ts6skkd68i84v1x
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
3qnoimj7r7b
pzb25my0quh29m0c400n5yz90xdn17kj
2leh1ko0g79pxumz3a770h
DKK 000,00
DKK 000,00
kk2h7tz26l
ymb1io8s0stcn68xxvistf8u65sjxrga
ynatbt0ydiqkh459ld3va
DKK 000,00
DKK 000,00
kr7wb229kl
dvlw1tgqvbw7neg1q542cbamfmu82lqqq
v5d89czv97k2zk17uvjfud
DKK 000,00
DKK 000,00
w2yj6wk7l7k
q8a41axbntna038hbh6ifpclkpf5ykaf
8tguhlsgb2gd72nijmr9xs
DKK 000,00
DKK 000,00
gm1kenjdrz9
lsi9oo10fibjkzuu74pydskjfrvzh6vf
oszkmz7zjtc1bdadomgz1o
DKK 000,00
DKK 000,00